简述黄芩中提取黄芩苷的原理。

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问题: 简述黄芩中提取黄芩苷的原理。

A: 黄芩苷为葡萄糖醛酸苷,在植物体内多以镁盐的形式存在,水溶性大,可采用沸水提取。又因黄芩苷分子中有羧基,酸性强,因此提取液用盐酸调pH1~2可析出黄芩苷。